【グルメ東西自慢】辛え!旨え!夏こそこれだ 東京・池袋「元祖ニュータンタンメン本舗 池袋東口店」 酒飲みの食通が唸る中華 大阪・天満「さんま黒焦げ食堂」

 “川崎のソウルフード”といえば、「ニュータンタンメン」。創業昭和39(1964)年、中華料理の担々麺をアレンジして誕生したニュータンタンメンは、厳選した小麦粉に独自製法でモチモチ感を追求した麺と、鶏ガラ塩味スープに挽肉、ニンニク、卵をからませ、粗挽き唐辛子でパンチをきかせた絶妙な味の仕上がりが特徴。池袋東口店を訪ねた。
(ニュース速報)